Prawdziwie włoski smak! Makarony, oliwa, ocet balsamiczny, sosy do makaronów - to produkty pochodzące z Włoch, przybliżające nam pyszną włoską kuchnię.

Makaron spaghetti

Proponujemy Państwu oryginalny włoski makaron.

Jest on produkowany ze 100% pszenicy durum w technologii “trafilatura al bronzo”, co zapewnia mu wyjątkową konsystencję i bardziej szorstką powierzchnię.

Dzięki temu sosy równo przylegają do makaronu.  

E4655  spaghetti   4 opakowania po 1 kg

Makaron penne rigate (pióra)

Proponujemy Państwu oryginalny włoski makaron.

Jest on produkowany ze 100% pszenicy durum w technologii “trafilatura al bronzo”, co zapewnia mu wyjątkową konsystencję i bardziej szorstką powierzchnię.

Dzięki temu sosy równo przylegają do makaronu.  

(pióra), 6 opakowań po 500 g

Makaron fussili (świderki)

Proponujemy Państwu oryginalny włoski makaron.

Jest on produkowany ze 100% pszenicy durum w technologii “trafilatura al bronzo”, co zapewnia mu wyjątkową konsystencję i bardziej szorstką powierzchnię.

Dzięki temu sosy równo przylegają do makaronu. 

(świderki)  6 opakowań po 500 g

Sos do makaronu (pomidorowy z bazylią)

 Prawdziwy włoski sos, Obiad w kilka minut? To marzenie nas wszystkich! Teraz wystarczy wrzucić do jednego garnka (oczywiście iCook!) z gotującą wodą nasz włoski makaron, do drugiego wlać nasz włoski sos – i po kilku minutach mamy gotowe pyszne danie. Oferujemy Państwu dwa sosy do makaronu produkowane w Włoszech z pysznych, dojrzałych, włoskich warzyw i ziół. Sosy robione są z najlepszych składników: włoskich pomidorów i oliwek pachnących słońcem, włoskiej oliwy z oliwek i aromatycznej bazylii. Sosy są nie tylko pyszne, ale także zdrowe. Na pewno pamiętają Państwo, że pomidory zawierają mnóstwo dobroczynnego likopenu. Co ciekawe, więcej likopenu jest  w pomidorach podanych obróce termicznej (zupy, sosy) niż w świeżych pomidorach. Likopen jest bardzo skutecznym przeciwutleniaczem i składnikiem diety, który wspomaga naturalne systemy obronne organizmu. Likopen chroni nas przed wolnymi rodnikami, które niszczą komórki organizmu. Dodatek oliwy z oliwek podnosi smak sosów a także dostarcza organizmowi tłuszczy jednonienasyconych, które odgrywają ważną rolę w utrzymaniu zdrowego serca. Oliwa z oliwek zawiera też polifenole i witaminę E, które są bardzo skutecznymi przeciwutleniaczami.

Sos do makaronu (pomidorowy z grzybami)

Prawdziwy włoski sos, Obiad w kilka minut? To marzenie nas wszystkich! Teraz wystarczy wrzucić do jednego garnka (oczywiście iCook!) z gotującą wodą nasz włoski makaron, do drugiego wlać nasz włoski sos – i po kilku minutach mamy gotowe pyszne danie. Oferujemy Państwu dwa sosy do makaronu produkowane w Włoszech z pysznych, dojrzałych, włoskich warzyw i ziół. Sosy robione są z najlepszych składników: włoskich pomidorów i oliwek pachnących słońcem, włoskiej oliwy z oliwek i aromatycznej bazylii. Sosy są nie tylko pyszne, ale także zdrowe. Na pewno pamiętają Państwo, że pomidory zawierają mnóstwo dobroczynnego likopenu. Co ciekawe, więcej likopenu jest  w pomidorach podanych obróce termicznej (zupy, sosy) niż w świeżych pomidorach. Likopen jest bardzo skutecznym przeciwutleniaczem i składnikiem diety, który wspomaga naturalne systemy obronne organizmu. Likopen chroni nas przed wolnymi rodnikami, które niszczą komórki organizmu. Dodatek oliwy z oliwek podnosi smak sosów a także dostarcza organizmowi tłuszczy jednonienasyconych, które odgrywają ważną rolę w utrzymaniu zdrowego serca. Oliwa z oliwek zawiera też polifenole i witaminę E, które są bardzo skutecznymi przeciwutleniaczami.

Oliwa z oliwek Extra Vergine

Homer nazywał oliwę „złotym płynem”. Drzewo oliwne było symbolem dobrobytu i pokoju. W Izraelu drzewa oliwne były tak cenne, że król Dawid zatrudniał specjalnych strażników do ich ochrony. Z kolei w Grecji za ścięcie drzewa groziła kara śmierci lub wygnania. Pierwsze uprawy drzew oliwnych powstały we wschodniej części regionu Morza Śródziemnego w latach 5000 – 1400 p.n.e. Do roku 1500 p.n.e. największymi producentami oliwy byli Grecy i Rzymianie. Grecy założyli uprawy w południowych Włoszech i Afryce Północnej, Rzymianie zaś – w Prowansji i na Półwyspie Iberyjskim. Obecnie produkuje się na świecie około 460 mln galonów (ok. 1742 mln litrów) oliwy z oliwek. 30% produkcji pochodzi z Hiszpanii, a 24% z Włoch. Drzewa oliwne, Oliwki rosną na wiecznie zielonych drzewach, które osiągają wysokość 10-20 metrów. Drzewo zaczyna owocować dopiero po 10 latach, ale może żyć nawet 2000 lat. Drzewa oliwne rosną na ubogich, suchych glebach i w ciepłym klimacie. Zakwitają na początku maja, a zbiór zaczyna się pod koniec września – wtedy oliwki są zielone i gorzkie w smaku. Zbiory kończą się w lutym, kiedy oliwki są dojrzałe i mają czarną skórkę. Oliwek nie zbiera się w dni deszczowe, gdyż mokre oliwki zaczynają szybciej fermentować. Oliwki zawierają 40-60% cennego tłuszczu. Tylko 10% zebranych oliwek przeznacza się bezpośrednio do jedzenia, z 90% wytwarza się oliwę. Oliwki należą do owoców wysokokalorycznych – 100 g zawiera ok. 150 kalorii. Oliwki są bogate w związki mineralne, przede wszystkim fosfor, potas i żelazo, a także witaminy z grupy B, prowitaminę A oraz witaminy E i C. Oliwki zielone to oliwki niedojrzałe. Czarna barwa oznacza owoc dojrzały, czyli z czasem owoc zmienia kolor z zielonego na czarny. Tłoczenie oliwy - Pierwsze tłoczenie na zimno następuje w ciągu 24 godzin od zbioru oliwek. Tłoczenie polega na miażdżeniu całej oliwki, razem z pestką, oddzieleniu cieczy od części stałych, a następnie oddzieleniu oliwy od wody. Wyciśnięta oliwa stanowi 1/5 wagi oliwek. Kiedyś oliwę tłoczono przy użyciu kamieni młyńskich, teraz stosuje się mechaniczne prasy. Rodzaje oliwy - Z wielu rodzajów oliwy z oliwek najlepszą jakość ma oliwa extra vergine (extra virgin), czyli pochodząca z pierwszego tłoczenia. Oliwa taka nie podlega termicznemu ani mechanicznemu przetwarzaniu, wytwarzana jest wyłącznie poprzez mechaniczne wyciskanie oliwek. Po otrzymaniu oliwy extra vergine, oliwki wyciska się jeszcze kilkakrotnie. Powstają wówczas gorsze gatunki oliwy. Oliwę z oliwek należy przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu, ale nie w lodówce. Zbyt niska temperatura powoduje mętnienie oliwy. Oliwa a zdrowie - Oliwa z oliwek jest bogata w jednonienasycone kwasy tłuszczowe, które w przeciwieństwie do kwasów nasyconych zawartych w tłuszczach zwierzęcych wywierają dobroczynny wpływ na organizm ludzki. Kwasy jednonienasycone powodują obniżenie LDL (tzw. złego cholesterolu), zmniejszają ryzyko chorób serca. 

Ocet balsamiczny

 Włoski ocet z Modeny jest znany i ceniony z powodu intensywnego aromatu i słodko-kwaśnego smaku.

Jest niezastąpiony w kuchni, nie tylko u specjalistów-szefów kuchni, ale także w kuchni domowej.